Bài #7: Đưa rau VietGAP ra tận chợ

Sản phẩm rau VietGAP ở thôn Hưng Mỹ (xã Bình Triều, H.Thăng Bình, Quảng Nam) được đưa đến tận tay người tiêu dùng nhờ vào sự liên kết của hàng chục hộ dân trong một hợp tác xã rau sạch.

Quầy rau sạch tại TP.Tam Kỳ vừa khai trương là cách để HTX rau sạch Mỹ Hưng tiếp cận thị trường bán lẻ rau VietGAP - Ảnh: Hoàng Sơn

Đã có lúc người nông dân trồng rau tại xã Bình Triều rơi vào cảnh lao đao khi rau trồng được nhiều mà đầu ra quá bấp bênh. Từ khi áp dụng mô hình sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP (thực hành sản xuất nông nghiệp tốt), người trồng rau Bình Triều đã tiếp cận được những kỹ thuật và phương pháp canh tác mới. Sản lượng rau tăng gấp nhiều lần so với trước. Đặc biệt, khi chất lượng rau tăng lên, người nông dân đã liên kết nhau lại trong một tổ hợp tác sản xuất, rồi sau đó Hợp tác xã (HTX) rau sạch Mỹ Hưng được thành lập vào ngày 2.10.2013, cùng nhau đưa sản phẩm rau sạch ra thị trường.

Bắt đầu với cách làm bài bản, HTX rau sạch Mỹ Hưng đã đăng ký chứng nhận VietGAP và đã được Trung tâm chất lượng nông lâm thủy sản vùng 2 cấp giấy chứng nhận cho các sản phẩm rau ăn lá, rau ăn quả và củ. Với việc tập hợp được 18 thành viên chính thức cùng 50 thành viên vệ tinh, HTX Mỹ Hưng đã nâng diện tích vùng chuyên canh lên đến 5 ha, sản lượng mỗi năm đạt 340 tấn rau, sẵn sàng cung cấp cho các doanh nghiệp với số lượng lớn. Hiện HTX đã nhận được các hợp đồng cung ứng từ các khách hàng tại Quảng Nam và nhiều tỉnh, thành lân cận. Thị trường dần ổn định, HTX Mỹ Hưng vẫn tiếp tục nỗ lực đưa rau đến tay người tiêu dùng qua kênh chợ truyền thống.

Ông Trịnh Tấn Ưu, Giám đốc HTX rau sạch Mỹ Hưng, cho biết: “Ai cũng biết rau VietGAP là loại rau được trồng trong điều kiện có kiểm soát tất cả các thông số về phân bón, thuốc bảo vệ thực vật… nên an toàn và đảm bảo vệ sinh cho người dùng. Tuy nhiên, để loại rau sạch này đến tận tay từng người dân là điều không dễ bởi các chi phí bao bì khiến giá thành cao hơn rau thường từ 10 - 20%”. Do vậy, để tạo sức cạnh tranh trên thị trường đồng thời khẳng định thương hiệu rau Mỹ Hưng thì phải lập được hệ thống bán lẻ, trực tiếp cho người mua. Và cửa hàng bán rau VietGAP của HTX đã được khai trương vào ngày 9.1 tại TP.Tam Kỳ.

Hoạt động gần 2 tháng qua, cửa hàng rau sạch đã trực tiếp chuyển đến người tiêu dùng hàng ngàn sản phẩm rau đảm bảo an toàn vệ sinh. Khi đến gian hàng, người mua được tận tay chọn lựa những sản phẩm tươi mới nhất được bảo quản trong tủ mát, có đóng bao bì, ghi rõ mã số, nhãn mác, logo… Nhất là có thể truy nguyên nguồn gốc khi cần. Ngoài ra, người mua còn được tư vấn về cách sử dụng cũng như hiểu thêm các quy trình trồng từng ngọn rau.

Ông Ưu cho biết thêm, cửa hàng mới hoạt động nhưng lượng khách hàng tìm đến đang tăng lên. “Rau VietGAP có đắt hơn, tuy nhiên một khi người dùng tin tưởng thì việc có lãi từ bán rau của cửa hàng là điều không khó”, ông Ưu nói. Thời gian tới HTX Mỹ Hưng sẽ mở thêm quầy bán rau sạch tại siêu thị, chợ trung tâm trên địa bàn TP.Tam Kỳ.

Hoàng Sơn

Nguồn: www.thanhnien.com.vn

http://www.thanhnien.com.vn/pages/20140303/tu-tao-co-hoi-dua-rau-vietgap-ra-tan-cho.aspx

Bài #6: 'Bắt' vi sinh vật làm phân bón

Nhờ kiên trì tìm tòi, anh Bùi Ngọc Châu (31 tuổi, trú thôn Cẩm Phô, xã Tiên Cẩm, H.Tiên Phước, Quảng Nam) đã “bắt” được loại vi sinh vật có lợi, chế tạo thành công chế phẩm vi sinh để làm phân bón cho cây trồng.

Loại phân vi sinh do anh Châu tìm ra giúp nâng cao hiệu quả cây trồng - Ảnh: Hoàng Sơn

Đó là thành quả sau nhiều năm tự nghiên cứu của chàng trai Bùi Ngọc Châu, một cử nhân tốt nghiệp Trường ĐH Công nghệ TP.HCM. “Bắt” vi sinh vật không phải là điều dễ thực hiện, nhất là trong điều kiện thiếu thốn các dụng cụ thí nghiệm. Nhưng bằng niềm đam mê nghề nông, Châu quyết tâm theo đuổi để tìm ra bằng được chế phẩm giúp người nông dân. Sau nhiều lần vào các trang trại trồng trọt ở miền Nam, thậm chí qua Thái Lan tham quan những mô hình áp dụng công nghệ vi sinh, Châu bắt đầu tiếp xúc với những kiến thức để làm chế phẩm vào năm 2007. Hằng ngày, anh vào những cánh rừng ở quê mình để tìm “bắt” cho được loại vi sinh vật có lợi và đã nếm trải không ít lần thất bại. Cuối cùng, sau gần 6 năm tìm kiếm, anh phát hiện ra rằng muốn “nhử” được vi sinh vật có lợi phải sử dụng nguyên liệu là cơm làm mồi.

Có được số vi sinh vật đầu tay, anh đem về nhà để tiếp tục nghiên cứu nuôi cấy và nhân giống. Châu cho biết loại phân vi sinh do anh sản xuất có điểm khác là không dùng hóa chất trong quá trình ủ, mà chỉ cần vi sinh vật, rác thải hữu cơ, phân bò, phân heo... sẵn có tại các vùng nông thôn. “Những vi sinh vật có lợi vẫn đang được nhiều người nhập từ nước ngoài để bán. Trong nước, việc nuôi cấy vi sinh chỉ diễn ra ở các phòng nghiên cứu, phòng thí nghiệm lớn. Thế nên, khi biết tôi tự tìm ra vi sinh vật, nhiều người đã không tin...”, anh Châu kể và cho biết: “Chế phẩm vi sinh của tôi có tính ưu việt là trong một lít có chứa rất nhiều vi sinh có lợi. Ví dụ người ta có thể bán 1 lít vi sinh 10.000 đồng nhưng lượng vi sinh chỉ 50 - 70 con. Nhưng vi sinh do tôi nuôi cấy thì trong 1 lít có thể có 5 - 8 tỉ con, đủ sức để phân hủy rác thải và chuyển hóa dinh dưỡng cho cây trồng. Quan trọng nhất là phải kiểm soát và nuôi cấy được bao nhiêu vi sinh vật trong 1 ml...”.

Theo anh Châu, trên một diện tích canh tác khoảng 500 m², nếu dùng phân thường, người nông dân có thể tiêu tốn khoảng 400.000 đồng. Nhưng nếu sử dụng phân vi sinh thì chỉ tốn khoảng 200.000 đồng, mà hiệu quả cao hơn.

Nhờ ứng dụng thành công tại nhiều trang trại trồng trọt mà chế phẩm của anh Châu đã được nhiều nhà nông tin dùng, đặc biệt là tại các tỉnh miền Nam. Từ năm 2012, anh tiếp tục sản xuất các sản phẩm ứng dụng công nghệ vi sinh vật như: phân bón lá, thuốc sâu phòng bệnh sinh học, đất sạch... “Người nông dân đang dần nhận rõ vai trò của vi sinh vật trong trồng trọt, bởi nó không chỉ mang lại hiệu quả cao mà còn có tác dụng bảo vệ môi trường. Năm nay, nhiều trang trại quy mô tại miền Nam đặt hàng mấy dự án lớn nên tôi thường xuyên có mặt trong này để giúp bà con”, anh Châu chia sẻ.

Chuyển giao công nghệ cho nông dân Theo Bùi Ngọc Châu, hiện chế phẩm vi sinh do anh tìm ra chưa được bán trên thị trường nên vẫn chưa có tên hàng hóa. “Tôi tạm gọi đó là vi sinh vật hữu hiệu có lợi trong nông nghiệp. Nếu hướng dẫn cặn kẽ cho người dân thì họ vẫn có thể tự “bắt”, nuôi cấy rồi làm phân vi sinh được. Trong giai đoạn này, người nông dân chưa có điều kiện tiếp xúc nên tôi phải trực tiếp đi làm cho họ. Nhưng về sau, một khi người dân hiểu và nhận ra cái lợi thì sẽ quay lại học để tự làm”.

Hoàng Sơn

Nguồn: www.thanhvien.com.vn

Bài #5: Công nghệ hóa trồng dưa lưới

Từng hoạt động đầu tư trong lĩnh vực bất động sản nhưng hiện vợ chồng anh chị Vũ - Lệ, chủ trang trại dưa lưới Hoàng Xuân (Trảng Bàng, Tây Ninh) lại thu hàng tỉ đồng mỗi năm từ một lĩnh vực hoàn toàn khác biệt: nông nghiệp.

Nhờ áp dụng công nghệ, mỗi năm vợ chồng anh Vũ thu hàng tỉ đồng từ dưa lưới - Ảnh: C.N

Trong những ngày này, vợ chồng anh Trần Hữu Vũ, chị Văn Thị Cẩm Lệ cùng 5 người phụ việc đang tất bật với việc thụ phấn cho lứa dưa mới - công đoạn tốn nhiều sức lao động nhất cho vườn dưa gần như hoàn toàn “tự động” này. Đây là lứa dưa mới trồng sau vụ tết. Thụ phấn xong chỉ khoảng 30 ngày là đến lúc thu hoạch. Trung bình cứ 3 tuần trại Hoàng Xuân lại xuất hàng một lần.

Nhờ sản xuất theo công nghệ hiện đại với số lượng lớn, đạt các tiêu chí an toàn nên sản phẩm vào được các hệ thống phân phối lớn của thành phố. Gần đây nhiều nhà bán lẻ còn đặt hàng theo yêu cầu nên Hoàng Xuân yên tâm về đầu ra, chỉ tập trung cho sản xuất. Hiện nay, mỗi năm Hoàng Xuân xuất vườn 4 vụ khoảng 40 tấn với 90% là loại một. Giá bán tại vườn từ 22.000 - 28.000 đồng/kg. Theo chiều hướng này, khoảng 2-3 năm nữa vườn dưa có thể thu hồi vốn.

Trang trại Hoàng Xuân có tổng diện tích 7.000 m2, phần diện tích nhà kính để canh tác là 4.500 m2. Nhà kính được thiết kế theo đúng tiêu chuẩn để ngăn côn trùng từ bên ngoài xâm nhập vào. Nền được lót bạt cao su để cách ly hoàn toàn với bên ngoài. Mỗi dây dưa được trồng trong một giá thể quấn vào một sợi dây treo thẳng đứng được trợ giúp bằng hệ thống cáp chịu lực liên kết với khung nhà. Theo chị Lệ, cách trồng này giúp tiết kiệm diện tích gấp 3 lần (năng suất gấp 3 lần) cách trồng thông thường và một dây dưa chỉ thu hoạch được một trái. Do được cách ly hoàn toàn với môi trường bên ngoài nên dưa rất ít bị sâu bệnh tấn công, côn trùng phá hoại hoặc thời biết bất lợi..., chính vì vậy mà rủi ro rất thấp.

Điều đặc biệt nhất ở trang trại này là việc áp dụng công nghệ tưới nhỏ giọt được nhập khẩu từ Israel. Công nghệ này giúp tiết kiệm nước và phân bón vì cây được cung cấp dinh dưỡng theo đúng nhu cầu của từng giai đoạn sinh trưởng. Theo anh Vũ, riêng phần đầu tư cho dàn máy điều khiển hệ thống tưới phân và phun sương có giá cả trăm triệu đồng hoặc cao hơn tùy loại và tính năng. Còn vốn đầu tư cho nhà kính và dây tưới nhỏ giọt trung bình 350.000 đồng/m2, đó là chưa kể các khoản chi khác cho nhà điều hành, sân bãi, bể ngầm... Tuy chi phí đầu tư lớn nhưng tuổi thọ của hệ thống tưới và khung nhà kính cũng trên 10 năm và tiết kiệm được công, chi phí chăm sóc nên nó cũng không phải là quá đắt.

Hiện tại vợ chồng anh chị đang chuẩn bị xây dựng 10.000 m2 nhà kính ở trang trại thứ hai trên diện tích 15.000 m2, áp dụng hệ thống tưới nhỏ giọt hiện đại hơn có khả năng đo độ EC, pH trong đất và đặc biệt có thể điều khiển từ xa qua mạng internet.

Chí Nhân

Nguồn: www.thanhnien.com.vn 

http://www.thanhnien.com.vn/pages/20140228/tu-tao-co-hoi-ky-5-cong-nghe-hoa-trong-dua-luoi.aspx

Bài #4: 'Rừng hoa' công nghệ cao

Kỳ 4: 'Rừng hoa' công nghệ cao

Sản xuất giống hoa theo phương pháp cấy mô (invitro), xuất khẩu sang nhiều nước trong đó có cả “Vương quốc hoa” Hà Lan thu về 2 triệu USD/năm, đó là thành công của Công ty CP công nghệ sinh học Rừng Hoa Đà Lạt.

Ông Nguyễn Đình Sơn, Tổng giám đốc Công ty Rừng Hoa Đà Lạt tại khu nhà kính được đầu tư 7 tỉ đồng - Ảnh: L.V Công ty Rừng Hoa Đà Lạt thành lập năm 2003, ban đầu nhằm mục tiêu sản xuất hoa cắt cành thương phẩm, giống hoa các loại để cung cấp cho các nhà vườn Đà Lạt. Tuy nhiên, vào năm 2006, một công ty của Bỉ đã tìm đến đặt hàng sản xuất giống hoa, cây cảnh. Sau lô hàng xuất khẩu đầu tiên, đối tác nước ngoài tin tưởng vào chất lượng và năng lực của công ty nên tiếp tục đặt hàng.   Theo PGS-TS Lê Xuân Thám, Giám đốc Sở KH-CN Lâm Đồng, với quy mô đang có, Công ty Rừng Hoa Đà Lạt là trung tâm nhân giống invitro lớn nhất VN, là mô hình sản xuất cây giống công nghiệp tiên tiến đem lại hiệu quả kinh tế cao. “Cú hích” quan trọng này khiến ông Nguyễn Đình Sơn, Tổng giám đốc công ty, đi tới quyết định mở rộng quy mô sản xuất, quảng bá sản phẩm trên mạng internet. Ông Sơn cho biết, năm 2006 là thời điểm kinh tế châu Âu và thế giới suy thoái, các công ty nước ngoài phải tái cơ cấu, tìm cách giảm chi phí, giá thành và VN trở thành địa chỉ họ tìm đến để đặt hàng, bởi sản phẩm cây giống của VN chất lượng tốt mà giá rất thấp so với ở châu Âu. Nhận thấy cơ hội đang đến, công ty đã mạnh dạn đầu tư công nghệ hiện đại nhất, phát huy sự sáng tạo, khéo léo của các kỹ sư VN, đáp ứng tốt yêu cầu của các đối tác nước ngoài. Tiếng lành đồn xa, nhiều công ty ở các nước khác cũng tìm đến Rừng Hoa Đà Lạt đặt hàng. Hiện công ty có tổng cộng 600 giống hoa và cây cảnh xuất khẩu, thị trường mở rộng từ Bỉ, Đan Mạch, Mỹ, Nhật, Hàn Quốc, Trung Quốc... và cả Hà Lan - đất nước được mệnh danh là “vương quốc hoa”. Ông Nguyễn Đình Sơn vui mừng cho biết: “Năm 2013, công ty xuất khẩu hơn 10 triệu cây giống thu về gần 2 triệu USD. Theo hợp đồng đã ký kết với các nước thì năm 2015 doanh thu xuất khẩu giống hoa của công ty sẽ đạt 6 triệu USD”. Để có thể đáp ứng nhu cầu khách hàng, công ty đã đầu tư 2 phòng lab rộng 5.000 m2 cùng trang thiết bị hiện đại phục vụ nghiên cứu, sản xuất theo quy mô công nghiệp với công suất 24 triệu cây giống/năm; hệ thống vườn ươm diện tích 0,5 ha, sản xuất 400.000 cây con/tháng. Trong đó có khu nhà kính 3.000 m2  theo công nghệ châu Âu trị giá 7 tỉ đồng. Các thiết bị tự động điều chỉnh ánh sáng, nhiệt độ, độ ẩm, tưới nước, bón phân... cũng được chú trọng tối đa nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm. Đội ngũ của công ty hiện có gần 500 người, trong đó có 170 kỹ sư chuyên ngành công nghệ sinh học. Hằng năm, Rừng Hoa Đà Lạt đều cử kỹ sư sang châu Âu học về phương pháp quản lý và kỹ thuật mới trong sản xuất giống công nghệ cao. Năm 2011, Rừng Hoa Đà Lạt là một trong 3 công ty đầu tiên của cả nước được Bộ NN-PTNT cấp giấy chứng nhận “Doanh nghiệp ứng dụng công nghệ cao”. Nhiều năm qua, nơi đây cũng là địa chỉ học tập, nghiên cứu khoa học của nhiều học sinh, sinh viên và là điểm tham quan của du khách. Lâm VIên Nguồn: www.thanhnien.com.vn  http://www.thanhnien.com.vn/pages/20140227/tu-tao-co-hoi-ky-4-rung-hoa-cong-nghe-cao.aspx

Bài #3: Lai màu cho hoa súng

Kỳ 3: Lai màu cho hoa súng

Không bằng lòng với việc bông súng chỉ có 2 màu cơ bản hồng và trắng, lão nông Văn Trinh (trú tại tổ 3A, P.Hòa Thọ Đông, Q.Cẩm Lệ, TP.Đà Nẵng) đã lai tạo thêm màu cho cây hoa súng...

Lão nông Văn Trinh bên đầm súng đa sắc màu do ông lai tạo - Ảnh: Bảo Nguyên

Ở cái tuổi 63, thường, người ta đã ít nghĩ đến việc tìm một hướng đi khác, nhất là với nghề nông. Thế nhưng, ông Trinh thì khác. Ông thích tìm tòi cái mới và tìm cách “tô màu” cho những đóa hoa súng của mình. Theo lão nông Văn Trinh, có 2 cách để lai tạo màu cho hoa. Cách thứ nhất, ông “nhốt” các hoa có màu sắc cơ bản với nhau, ong bướm sẽ giúp các hoa thụ phấn lẫn nhau và giúp sinh ra màu sắc mới. Cách thứ hai, ông sẽ giúp hoa thụ phấn. Vào ngày đầu tiên hoa nở, ông úp 2 hoa súng có màu sắc khác nhau, để lai tạo nên một màu mới. Với 2 cách này, từ những gam màu cơ bản, ông đã lai tạo nên những chậu hoa súng rực rỡ nhiều sắc màu. “Dĩ nhiên là không phải lúc nào cũng thành công, cả vài trăm chậu có khi chỉ được một chậu thành công. Vì vậy phải hết sức kiên trì!”, lão nông Văn Trinh chia sẻ. Ông cũng cho hay việc chọn bánh dầu làm phân bón cũng sẽ giúp cho súng phát triển tốt và có màu sắc đẹp hơn. Nói thì đơn giản nhưng để có được một chậu súng với màu sắc mới, ông đã phải bỏ ra trăm cặp hoa súng để lai tạo. “Mỗi khi tìm được một màu sắc mới cho hoa súng là tui vui mừng không kể xiết. Rồi ngày mỗi nhiều, giờ tui đã có trong tay 20 màu hoa súng. Giờ, mỗi buổi sáng ra đầm trong nhà, nhìn đầm hoa súng rực rỡ sắc màu, đó là niềm hạnh phúc rất lớn của một lão nông già!”, ông Trinh cười hiền.

Hiện nay, đầm súng của lão nông Văn Trinh không chỉ đơn điệu 2 sắc màu hồng, trắng cơ bản, mà còn có những màu xanh nhạt, xanh đậm, đỏ, hồng, vàng, tím, lam... Từ 1 - 2 đầm hoa, ông đã có trong tay 15 đầm hoa súng, với hàng ngàn chậu hoa sẵn sàng xuất ra thị trường. Giá mỗi chậu hoa súng từ 30.000 - 50.000 đồng, riêng các dịp lễ tết, có thể lên đến 70.000 - 80.000 đồng. Bình quân mỗi tháng ông bán khoảng 500 chậu. Những tháng cao điểm, ông có thể bán 700 - 800 chậu giúp gia đình "sống khỏe".

Không chỉ tìm ra hướng đi riêng cho mình để phát triển kinh tế, ông Trinh còn giúp đỡ những hộ nông dân trong địa phương phương pháp trồng hoa súng, để cùng nhau nhân rộng mô hình kinh tế này. Nhờ vậy, rất nhiều hộ nông dân của P.Hòa Thọ Đông cũng có thu nhập ổn định. Nhiều nhà nông từ các tỉnh, thành khác cũng tìm đến để học tập mô hình trồng hoa súng đa màu sắc của lão nông Văn Trinh. “Mình biết bao nhiêu thì chia sẻ bấy nhiêu thôi. Hy vọng ngày càng có thêm nhiều sắc màu của hoa súng Việt được lai tạo thành công. Rứa là tui thấy vui nhiều rồi!”, ông Trinh cười hồn hậu, chia sẻ trước khi chia tay.

Bảo Nguyên

Nguồn: www.thanhnien.com.vn

http://www.thanhnien.com.vn/pages/20140226/tu-tao-co-hoi-ky-3-lai-mau-cho-hoa-sung.aspx

Bài #2: ‘Trẻ hóa’ vườn cà phê

Tự tạo cơ hội - Kỳ 2: ‘Trẻ hóa’ vườn cà phê

Ghép chồi mới (giống tốt) vào những gốc cà phê cũ là một trong những thử nghiệm thành công trong chương trình tái canh cà phê ở Tây nguyên.

Nhiều vườn cà phê ở Tây nguyên thực hiện tái canh bằng phương pháp ghép chồi đạt năng suất và chất lượng cao - Ảnh: C.T.V Theo ngành nông nghiệp tỉnh Đắk Nông, mô hình tái canh cà phê bằng phương pháp ghép chồi bước đầu đạt hiệu quả tốt. Chương trình đang được áp dụng khá phổ biến ở nhiều địa phương trong tỉnh. Anh Phan Văn Nhiệm ở xã Nam Đà, huyện Krông Nô là một trong những người đầu tiên ở địa phương thử nghiệm phương pháp này. Gia đình anh có 2 ha cà phê, sau nhiều năm khai thác năng suất giảm dần chỉ còn khoảng 1 tấn/ha. Theo khuyến cáo của ngành nông nghiệp, anh Nhiệm tiến hành tái canh vườn cà phê của mình theo hình thức ghép chồi. Anh tiến hành cắt những cây cà phê cũ, chừa lại phần thân cao hơn mặt đất khoảng 50 cm. Khi gốc cà phê bắt đầu đâm chồi non thì tiến hành chọn lọc khoảng 3 - 4 chồi khỏe mạnh giữ lại. Anh mua giống cà phê chất lượng cao của Viện Khoa học kỹ thuật nông lâm nghiệp Tây nguyên về ghép vào những chồi non cho vườn cà phê của mình. Trong quá trình cây phát triển, anh Nhiệm chọn lọc lại một lần nữa, mỗi gốc chỉ giữ lại 2 chồi để cho cây tập trung dinh dưỡng phát triển tốt. Theo anh Nhiệm, phương pháp này khác với những cách khác ở chỗ là tiến hành ghép chồi mới trên gốc cà phê cũ thay vì đốn bỏ hết trồng lại cây mới. Phương pháp này giúp tiết kiệm chi phí đầu tư khoảng 40 triệu đồng/ha, thời gian cho thu hoạch sớm hơn khoảng 2 năm so với trồng mới. Một số nông dân ở khác cũng thực hiện tái canh vườn cà phê bằng phương pháp ghép chồi cho biết: Cây cà phê sau khi ghép chồi khoảng 1 năm đã phát triển như cây trồng mới 3 năm tuổi và bắt đầu cho trái. Đến năm thứ 2 cây cho thu hoạch với năng suất từ 2 - 2,5 tấn/ha, cao hơn vườn cà phê cũ từ 1 - 2 tấn/ha. Nhờ sử dụng giống chất lượng cao nên năng suất, trọng lượng, chất lượng của hạt cà phê cũng vượt trội so với giống cũ, sâu bệnh cũng ít hơn. Các giống cà phê thường được nông dân chọn để ghép với gốc cũ là TR4, TR5, TR6… Phương pháp này còn được nhiều nông dân gọi vui là “trẻ hóa” vườn cà phê. Hiện tại phương pháp ghép chồi cho cà phê được áp dụng tại nhiều địa phương. Theo số liệu của Hiệp hội Cà phê ca cao Việt Nam (Vicofa), hiện có khoảng hơn 200.000 ha cà phê, tương đương 30% tổng diện tích cà phê của cả nước có độ tuổi từ 20 - 25 năm. Sản lượng trung bình của những vườn cà phê này chỉ có 1,5 tấn/ha, thấp hơn gần 1 tấn/ha so với mức trung bình. Trong những năm qua, việc tái canh cây cà phê cũng chưa được thực hiện tốt, tỷ lệ cây cà phê sống trên diện tích trồng cà phê già cỗi không cao. Vì vậy, phương pháp ghép chồi là một trong những giải pháp hiệu quả tái canh cà phê, tuy nhiên, phải chọn thời điểm thích hợp, nếu để vườn cà phê quá già cỗi thì phương pháp ghép chồi sẽ không thực hiện được. Chí Nhân Nguồn: www.thanhnien.com.vn http://www.thanhnien.com.vn/pages/20140225/tu-tao-co-hoi-ky-2-%E2%80%98tre-hoa%E2%80%99-vuon-ca-phe.aspx

Bài #1: Đưa thẳng rau sạch từ vườn vào bàn ăn (Loạt bài trên báo Thanh Niên về tìm kiếm cơ hội trong cuộc sống của người Việt Nam. )

Tự tạo cơ hội: Đưa thẳng rau sạch từ vườn vào bàn ăn

Với việc để người tiêu dùng có thể yêu cầu cung cấp các loại rau quả sạch theo ý thích riêng, sau đó đưa thẳng từ vườn đến bàn ăn của khách hàng, chàng kỹ sư tin học Nguyễn Trần Huy Phong (Đà Lạt, Lâm Đồng) đã mở ra hướng đi mới cho mình từ một việc không hề mới - bán rau. Rau được cung cấp từ vườn với tiêu chí tươi hơn và ngon hơn - Ảnh: Vườn rau cung cấp Trang web vuonrau.com chính thức đi vào hoạt động từ ngày 1.7.2013, chuyên cung cấp khoảng 30 mặt hàng rau, củ, quả có xuất xứ Đà Lạt, với tiêu chí tươi hơn, ngon hơn và đặc biệt là an toàn cho người sử dụng. Anh Phong cho biết: “Sự khác biệt lớn nhất của Vườn rau so với các loại rau khác trên thị trường là thu hoạch như thế nào thì giao cho khách y như vậy, hoàn toàn không sử dụng chất bảo quản, xử lý sau thu hoạch. Một sự khác biệt nữa là trong mỗi thùng hàng đều kèm tờ rơi giới thiệu nguồn gốc, xuất xứ của từng loại rau cùng những công thức chế biến các món ăn phù hợp nhất, giúp khách hàng dễ dàng lựa chọn và tiết kiệm được thời gian”. Nguyễn Trần Huy Phong, sinh năm 1980 ở Đơn Dương (Lâm Đồng) trong một gia đình nông dân có nghề trồng rau truyền thống. Năm 2009, anh lập trang web chuyên cung cấp thông tin liên quan đến nông nghiệp để nhiều người có thể cập nhật tình hình rau, củ quả ở Đà Lạt. Ban đầu, anh Phong nhận được đơn hàng từ những bạn bè quen biết vì họ tin tưởng vào chất lượng rau an toàn do chính gia đình anh sản xuất. Đến đầu năm 2013, khi đã có một lượng khách hàng nhất định, anh quyết định lập trang web chuyên cung cấp rau qua mạng. Theo anh Phong, các hệ thống phân phối rau hiện nay thường mất khoảng một đến ba tuần để đưa rau từ trang trại đến tay người tiêu dùng. Trong khoảng thời gian ấy, để rau quả được tươi ngon buộc họ phải sử dụng các chất bảo quản (trong danh mục cho phép). Còn với Vườn rau, sau khi khách đặt hàng thì trang trại mới thu hoạch. "Chúng tôi không xây dựng kho bảo quản để tránh tình trạng bán hàng tồn kho cho khách hàng. Sản phẩm thu hoạch xong có thể được vận chuyển theo đường hàng không hoặc đường bộ để đưa đến người tiêu dùng sớm nhất và nhanh nhất, nhằm đảm bảo chất lượng tươi ngon nhất có thể", anh Phong nói. Hiện trung bình mỗi tuần Vườn rau cung cấp ra thị trường trên 1 tấn sản phẩm các loại. Tất nhiên, với cách thức thu hoạch, vận chuyển tập trung vào chất lượng nên giá bán sản phẩm của Vườn rau còn tương đối cao. Mức giá trung bình của tất cả các loại rau quả là 43.000 đồng/kg, cao hơn khoảng 10.000 đồng/kg so với giá trên thị trường. Bù lại, giá ở Vườn rau được giữ ổn định trong một thời gian dài chứ không tăng đột ngột, bất kể diễn biến của thị trường. Ngay dịp Tết Nguyên đán vừa rồi, giá bán ớt chuông ba màu của Vườn rau vẫn giữ nguyên 58.000 đồng/kg, trong khi tại thị trường Hà Nội loại ớt này lên tới 100.000 đồng/kg. Hiện nay, Vườn rau có 7 trang trại ở Đơn Dương, Đức Trọng và Đà Lạt (Lâm Đồng). Rau được trồng theo đúng yêu cầu của sản phẩm xuất khẩu. Vườn rau đang tìm kiếm các nhà đầu tư để phát triển vùng nguyên liệu tập trung nhằm giảm chi phí vận chuyển sau thu hoạch và rút ngắn thời gian giao hàng từ vườn đến người tiêu dùng. Chí Nhân Nguồn: www.thanhnien.com.vn http://www.thanhnien.com.vn/pages/20140223/tu-tao-co-hoi-dua-thang-rau-sach-tu-vuon-vao-ban-an.aspx